母と早朝うどん

 昨日の朝,中央卸売市場にあるうどん屋さん「エビス」に母と行ってみました。
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 市場にあるので早朝6:30から開いてます。
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 新しいお店で,きれいです。


 お店のお勧め「冷やしきざみうどん」300円。
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 歯ぐき喜ぶ,しっかりした腰のある,モチモチした麺。

 だしに二個入っている,茶色のまるい物は,だしを凍らせたかき氷のかたまりです。
 冷たく締まったおうどんが,さらにキュンとします。

 シャープな冷かけに,けっこうたくさん入ってる甘~い味の刻みおあげが,おいしいのですが,私的にはミスマッチ。
 次は,お揚げ抜きのシンプル「冷かけ」を食べてみたい。



 小エビのかき揚げ150円。
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 注文してから揚げてくれます。
 熱々のパリパリで,おいしい。
 頭のトゲトゲが,シャキッとしすぎて,唇に突き刺さるのでご注意を。

 揚げ物用のお塩が「梅塩」だとか「桜塩」だとか,多くの種類がいろいろと揃えられてました。



 冷たいのを食べた後,今度は熱々の「かまあげ」300円を頼んでみました。
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 冷たいのと,ぜんぜん違う麺。
 同じうどんとは思えないほどの,やわらか麺。

 かまあげうどんは,水で締める工程前の,未完成状態と麺通団団長が記してました。

 んん~,そのとおりだわ。
 このふわふわの状態は,先に食べた本来のしっかりモチモチの通過点。

 おいしいんですが,なんか物足りない感じ~。


 「釜揚げうどん」と見た目よく似ている「湯だめうどん」は,うどん屋さんで,あまり食べられていない不人気メニューな気がしてますが,実はしっかり麺で,かまあげより,おいしいのかもって気がしてきました。

 今度,剛麺自慢なお店で,「湯だめうどん」を食べてみよーっと。





 うどんばかりも,どうかな~って思い,たまにはラーメンを食べてみよう。
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 メニューはいろいろとあります。
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 店名になってる「大正そば」500円を注文。
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 こってりコテコテ味が好みなんですが,こちらはあっさり味。
 でも,味は濃いめでしっかりしていて,おいしい。

 外食は,濃い味がおいしいのだなー。

 うどんもいいけど,ラーメンもいいね。
 しかし,ラーメン食べてると,ビール飲みたくなるわ。

 でも,残念ながら運転あるので飲めないし。
 早く家に帰って,飲もう~~っと。





 おまけ。

 晴天が続いてるので,梅酢に漬かっている未完成梅干しをビンから出して土用干しにチャレンジ。
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 赤しそを入れてないので,梅干しらしい色はしてませんけど・・・。

 上手くいくか不安なので,少しだけ取り出して,ザルにのせて,お試し。

 おいしい梅干しになりますように。

 

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この記事へのコメント

シネマ大好き娘
2013年07月15日 04:46
大正ソバ、移転してるんだ~

市場のおけいちゃんで、朝からお酒飲んでたら、おっさんにじろじろ見られたよ~

女の人率少ないね~
2013年07月16日 17:30
シネマさん~
 おけいちゃんって,朝からお酒飲めるんだー。
 それは,行ってみなければいけません。

 んん~~,足が問題ですな。
 バス路線を探しましょう。

 おっさんにじろじろ見られたのは,朝酒の豪快さに驚いたのか?
 いいえ,きっとおっさんの熱い視線は,シネマさんの美しさに魅せられたからですよ。
2013年07月17日 16:03
こんにちは♪

keikeiさんらしい日記で私もにんまり。

お母様とお出かけ…30分くらいの距離にお住まいなら
いいですね。羨ましい関係です♪

梅干し 私なら干しながら食べちゃいます。
小さいころ実際に食べてましたから(笑)
2013年07月19日 18:50
グーコさん~
 自動車に乗ってる私は,気が向いたとき,いつでも母に会いに行けるのですが,母や子どもたちは移動手段がないので,何がしかの機会がないと会いたくとも会えないのです。

 もっと近く(徒歩3分くらい)に,住めば,よかったのかなーって,思いますが,もう遅いですよね。

 「親孝行,したいときに親はなし。」

 今のうちに,たくさん母に会っておきましょう。
2013年07月20日 13:38
こんにちは♪

keikeiさんはお母さん思いですね!
とっても幸せな気持ちになれました。
keikeiさんは優しいんだー!
keikei
2013年07月20日 17:13
グーコさん~
 なんだか,ちょっぴり照れます。

 じつは,母に会うと,口論ばっかりしちゃって,ちっとも親孝行になってませんです。

 明日から,もっと優しくなろーっと。

 コメントありがとうございました。
2013年07月21日 00:06
お母さんとランチ。。。
keikeiさんみたいにうちの息子もはよ連れてってくれんかなぁーと思いながらいつも読んでます(笑)
あぁどうか親孝行な息子になりますようにー

ところで「湯だめうどん」は初耳です(@_@;)
うどんってほんと奥が深い・・・
うどん県恐るべしだわ・・・
keikei
2013年07月28日 16:21
みつままさん~
 コメントの返事遅すぎ,失礼します。

 親が,自身の親を大切にしていると,子も親を大切にしてくれるようですよ。

 みつままさんもしっかり,佐賀のご両親を大事にしてくださいね~。

 親孝行な息子さんに育ちますよー。


 「湯だめうどん」。
 「釜揚げうどん」と見分けは,つきません。

 じつは,食べた記憶が,あんまりありませぬ。

 やっぱり,湯がきたて,できたての釜揚げ食っちゃうからね~。

 次は,あえて「湯だめ」食べてみます。

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